我国成年人要维持正常的新陈代谢，平均每日应补充 2 升左右的水，大约为7--8杯水（其中包括从饮食中补充的水分）。
要养成定时饮水的习惯，不要等渴了再去喝水，因为这时候机体已经缺水。
喝水要讲究时间和方法，每天早，中，晚都要喝上 1---2杯水，慢慢喝，细细品，就能从中感觉到有一股微微的甘甜，而且小便清长，大便通润，神清气爽。
我们常说人可以三天不吃饭，但不可一日不喝水。在平时有个头疼脑热到医院看病，末了医生除了要你按时服药之外，一定还会叮嘱你好好休息，要多喝水。 这不仅是因为药物只有溶解在水里才能被人体吸收，而且水本身就有镇静，清热，解毒的作用。我国宋代诗人陆游在颠簸流浪中活了80多岁，曾写下诗句：”九转还丹太多事，服水可以追神仙“。 在他看来要健康长寿”饮水“比炼丹还要好！
从饮水与健康的角度来讲，目前主流科学家都认为良好的饮用水，应符合以下几点要求：
1，应该是干净的，不含致病菌，重金属和有害化学物质。
2，应该含有适量的矿物质和微量元素
3，应该含有新鲜适量的溶解氧
4，应该是偏碱性的，水的分子团要小，活性要强
目前市场上饮用水大致可分为 3 大类
1，纯净饮用水
非常干净，特别适合用来调酒，调味，也可饮用、在水源，水质较差的地区，喝纯净饮用水不失为一个较好的选择。我们只是不提倡小孩和老人单纯饮用纯净水
2，健康饮用水
符合标准的矿泉水是不错的，另外自来水经过深度加工（如精密过滤，活性炭吸附，紫外线灭菌等）以及经过矿化活化后的纯净水都可称为健康饮用水
3，功能性饮用水
是较新的饮用水品种，它要求在洁净的基础上，再经过物理处理，使水分子团变小，酸碱度为偏碱性，水的氧化还原电位降低，甚至为负电位。功能性饮用水具有抗疲劳，抗氧化，调节血脂的作用。更难能可贵的是这些保健作用都是在不加添加剂（药物和营养剂）的情况下产生的。它除了可做一般饮用水外，更适合中老年人和目标人群（工作繁忙，压力过大，营养过剩）饮用。
